デリカＫＹＫはとんかつＫＹＫのお持ち帰り専門店として、昭和56年に神戸の地は三宮オーパに1号店をオープンしました。 ＫＹＫ自慢の美味しいとんかつをご家庭でも味わっていただきたい…そして、調理する手間が省かれて、寛いでいただける時間を楽しんでいただきたい… そんな思いでデリカショップを展開しております。とんかつＫＹＫレストランでご愛顧いただいている商品はもちろんのこと、 季節のコロッケやかつサンド等、デリカＫＹＫオリジナル商品も多々ご用意しております。女性の社会進出や個食需要が高まる中、中食市場はまだまだ発展途上です。 私たちＫＹＫは、単にとんかつ・揚げ物に止まらず、豊かに健康的な食生活を送っていただくために、これからも新商品やそれに伴う盛り付け方やお召し上がり方のご提案を続けて参ります。

お客様に本当に美味しいとんかつを召し上がって頂くために、食材に、そして調理方法にこだわって参りました。その中には「妥協」の文字はありません。

厳選された豚肉を、更に丹念に下ごしらえいたします。

筋を挽き、叩いて肉の繊維をほぐします。手間隙のかかる作業ですが手抜きはできません。1本の筋の切り損ないが揚げた時の肉の形を崩し、また お召し上がり頂く際の食感を変えてしまうからです。

パン粉も揚げ油もとんかつを作る上で決しておろそかには出来ない大切なものです。
美味しい豚肉をやさしく上品に包み込む衣。まずパン粉は、指定レシピで焼いたパンから毎日作らせた生パン粉を使用しています。 市販のものとは中身・大きさ・形状が異なる独特のパン粉です。そして揚げ油も特注品。火加減を調節しながら、丁寧に揚げていきます。